top of page


ماذا يحدث للجلوكوز الناتج من عملية البناء الضوئي؟
تجربة عملية تهدف للكشف عن الأطعمة التي تحتوي على النشا، ويساعد على فهم مكوّنات الغذاء وربط المفاهيم العلمية بالحياة اليومية بطريقة تعليمية مبسطة..

عينات من نباتات أو اطعمة مختلفة للاختبار مثل خبز، بطاطس، بصل، أرز، سكر، جزر، تفاح

طبق ابيض
عدد : 1

محلول اليود
عدد : 1

قطارة
عدد : 1
الأدوات
اجراءات الأمن والسلامة
ارتداء القفازات عند استخدام محلول اليود لأنه قد يسبب تهيجًا للجلد.
استخدام النظارات الواقية لحماية العينين من أي رذاذ أو قطرات.
عدم تذ وق أو لمس البطاطس أو المحاليل المستخدمة في التجربة
الإسعافات الأولية:
في حالة ملامسة اليود للجلد، يجب غسل المنطقة فورًا بالماء والصابون.
إذا دخل المحلول في العين، يجب غسلها بكميات كبيرة من الماء والتوجه فورًا للطبيب.

الخطوات

1. ضع كمية صغير أو عينة مسطحة من الطعام الذي تختاره للاختبار على طبق أبيض.
2.أضف بضع قطرات من محلول اليود إلى كل عينة.
3.انتظر ثواني قليلة ثم سجل ملاحظتك عما حدث عند إضافة محلول اليود إلى كل عينة.
اخطاء شائعة

1. وضع كمية كبيرة من محلول اليود يؤدي إلى تغميق اللون بشدة مما يجعل الحكم على النتيجة صعبا، (الأفضل وضع قطرة واحدة).
2.خلط العينات معاً أو عدم تنظيف الأدوات بين كل تجربة (وضع بقايا من عينة على عينة أخرى فينتقل لون النشا إليها بالخطأ – استخدم أطباق منفصلة لكل عينة).
3.اختبار عينات غير مناسبة على سبيل المثال أطعمة ذات لون غامق مثل (الشوكولاتة – الملوخية) يمنع رؤية تغير اللون، أو اختيار عينة سميكة من الطعام لا يصل اليود إلى النشا داخلها بسهولة.
4.الحكم بسرعة قبل حدوث تفاعل (انتظر فترة مناسبة من الزمن ليظهر اللون).
bottom of page